衛教單張》痛風(Gout)

醫生經常處方治療痛風的藥物，包括：秋水仙素、Allopurinol、sulfinpyrazone、probenecid、NSAIDs、Indocin、和阿斯匹靈

對藥物不起反應的病患必須注意飲食，尤其要避免富含嘌呤及會增加體內尿酸含量的食物，例如

動物內臟〈肝、腎、腦、心、和胰臟〉；鵝肉；海鮮如青花魚、鯷魚、鯡魚、沙丁魚、干貝、貽貝、及魚子醬；肉餡、肉湯、濃肉汁

發酵和烘烤的酵母補充劑〈現成食品中的酵母和烘烤用的酵母含量都很低，不足以引起痛風〉

下列食物含有較少的嘌呤，是否會引起痛風發作則有待患者的親身體驗，

其他的魚類、家禽肉、紅肉、蘆筍、乾豆類、扁豆、洋菇、乾豆子、及菠菜

盡可能避免使用利尿劑〈如咖啡之類的天然物質不在內〉，因為它會阻礙人體排除尿酸，使體內尿酸的含量上升而引起痛風發作

低劑量的阿斯匹靈也可能引起痛風發作

喝酒〈任何種類〉會減少體內尿酸的排除，因此飲酒過量會引起痛風發作，其中以紅葡萄酒、Madeira白葡萄酒、及紫甜葡萄酒最為禁忌

雖然痛風主要影響到關節，但是血液如果流經腎臟時，把尿酸結晶留下來，腎臟也會受損。當腎臟功能受到影響的時候，必須非常注意飲食、服用抗痛風的處方藥、並且每天務必喝8-10杯的水來稀釋尿液，並使流經腎臟的尿酸濃度降低

雖然瘦的人也會得痛風，但是肥胖者的罹患率比較高，因此超重的患者必須減肥。然而切勿以禁食法減肥，因為它會提高血液內尿酸的含量並增加痛風發作的機率。

痛風患者應避免吃含嘌呤的食物，而改吃複合碳水化合物，例如麵食、米飯、馬鈴薯、水果和蔬菜；脂肪類必須有所節制〈佔總攝取總量的20~25%〉；蛋白質也要適量〈佔總攝取總量的20%〉。

此外要多喝水來幫助尿酸排除在尿液中。